Monastere de Saint-Mont Rouge 0,75L 14,5%, rocznik 2016 2 butelki; Winiarze z Saint-Mont T utworzonych w 1979 roku przez stowarzyszenie piwnic Plaisance, AIgnan i Saint- MONT w Gers. Vignerons de Saint-Mont produkują białe i czerwone wina na 1200 ha w AOC Saint-Mont oraz wytrawne i słodkie białe, czerwone i różowe wina na 1140 ha w IGP Côtes de Gascognes. Winnica Monastere ma swoje początki w XI wieku, kiedy to pracowali w niej mnisi benedyktyńscy. Te dopieszczone działki rodzą majestatyczne wino, prawdziwy klejnot apelacji Saint Mont, która została ożywiona w latach 70-tych przez Andre Dubosc i innych podobnie myślących, pełnych pasji winiarzy. Monastere des producteurs Plaimont ma ciemnoczerwony kolor. Późno dojrzewająca, gruboskórna i silnie garbnikowa lokalna odmiana Tannat rozwija się w tym klimacie, gdzie korzysta z długiego, powolnego sezonu dojrzewania, trwającego od kwietnia do końca września, z codziennym jasnym słońcem i chłodniejszą temperaturą w nocy, którą zapewniają pobliskie Pireneje. Starzona przez 11 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, mieszanka ta wyraża bogactwo tego wyjątkowego terroir. Intensywny charakter owoców ciemnej wiśni, porzeczki i śliwki jest przenoszony przez grube, aksamitne taniny i uzupełniony przez charakterystyczną świeżość. Szacowana cena: 360-460 zł
